ルケ　ディ　カスタニョーレ　2019

ルケ　ディ　カスタニョーレ　モンフェッラート　ブリク　ド　ビアンクは、原料葡萄のルケ特有のバラのアロマがとても華やかで、熟成に樽を使わないため、その個性が存分に出ています
「ブリク　ド　ビアンク」は、「ビアンクさんの丘」という意味です。
品種の特性を生かすため、発酵は10〜15日間、熟成は6ヶ月、共に温度管理機能のついた垂直のステンレスタンクで行ないます。
ろ過せず瓶詰して3ヶ月寝かせます。
紫がかったルビーレッド色、バラの花やスミレ、チェリーを思わせる非常に華やかでアロマティックな香り。
かすかにタニックですが、ドライでバランスのとれた味わい。
たっぷりとしてベルベットのようにしなやかな口当たりがあります。
熟成する力もあり、2〜3年後が飲み頃です。