米百俵源三徳利しぼりたて生原酒

米百俵源三徳利しぼりたて生原酒は、長岡市大積産の酒造好適米「五百万石」を57％まで精米した生原酒を素濾過に留めて源三徳利に詰められた年末限定商品です。
この蔵では「お酒の旨味を損なわないように」活性炭を使った濾過精製を行わず素濾過に留めており、本来の「しぼりたて」の味わいが楽しめ、ボディのある濃淳な味わいながら飲みやすさも兼ね備えています。
今年の造りから少し甘さを感じるテイストに変更され、現代トレンド風の味に変わっています。

栃倉酒造(株)は全国的にも早い時期から純米酒造りを手がけ、その品質の高さは早くから定評があり、蔵の裏山、西山連山「日光社」から湧き出る軟水を仕込み水として使用 して、お酒全般は柔らかですっきりとした酒質に仕上がっています。
全体的に奇をてらわないベーシックな酒質ですが香味のバランスが極めて優れて 飲み飽きる事の無いお酒です。
※活性炭濾過を行っておりませんので、お酒は搾られた本来の薄い色味がございます。