ファンティーニ　チェラズオーロ・ダブルッツォロゼ

ファンティーニ　チェラズオーロ・ダブルッツは、キエティ、ラクイラ、ペスカーラ、テーラモで造られたワインに認められるD.O.C.です。「チェラズオーロ」は、イタリア語でサクランボ色を意味し、ラチウムの方言の「チェラーザ」に由来します。力強く、リッチなロゼです。10月初めに収穫し、除梗、破砕します。約6時間の短い果皮との醸しをします。果皮を除き、12度で15日間発酵します。濃いラズベリー色。小さな赤い果実を思わせる、強くて持続性があり、繊細でフルーティな香りです。ミディアムボディで、バランスがとれ、ソフトでまろやかな、長い余韻があります。
ロバート・パーカーJr.がお値打ちワインを選んだ「パーカーズワインバーゲンズ」に「このモンテプルチャーノ・ダブルッツオから造られたロゼワインには、明るい赤い果実に支えられた生き生きとしたミネラルがある」と掲載されています。
おすすめ料理は、チーズや鶏や豚、子牛などの肉やローストした魚、魚のスープ。それ以外にも、トマトソースのパスタやピザ、中華料理（揚げ春巻き、棒々鶏など）にもぴったりです。