八海山越後で候純米吟醸生原酒は、かつて「雪の中の酒」と命名され冬期限定発売の「しぼりたて原酒」グレードアップ版の通称「赤越後」
年1回だけの限定販売酒、八海山が培った技術のもと、深みのある味わいと上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒。
長期低温発酵にて丁寧に仕込まれます。純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみください。
生酒ですので冷蔵保存にて、冷やでまたはオンザロックでお召し上がりください。
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製造規格: 純米大吟醸生原酒
原料米: 麹米/山田錦 掛米/山田錦・五百万石他
精米歩合: 45％
日本酒度: +3
アルコール度: 17.5
発売時期: 2024年12月上旬
醸造元: 八海醸造株式会社/魚沼市
