八海山越後で候純米大吟醸生原酒は、2019年度からグレードアップされ、通常品とは全く異なる規格で仕込まれた、冬季限定の八海山純米大吟醸「しぼりたて生原酒」です。
長期低温発酵にて丁寧に仕込まれます。純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみください。
※2020年、2022年、2023年の三種類がございます。
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容量: 720ml
製造規格: 純米大吟醸生原酒
原料米: 麹米/山田錦 掛米/山田錦・五百万石他
精米歩合: 45％
日本酒度: +3
アルコール度: 17.5
醸造元: 八海醸造株式会社/魚沼市
