三崎屋塩麹つけ上手は新潟県長岡市栃尾で醤油・味噌・甘酒を造る三崎屋醸造の塩麹調味料です。
塩麹は万能発酵調味料で、糀とむし米を独自の技術で糖化させて、食塩を加えています。野菜の一夜漬けや肉・魚などいろんなレシピをお楽しみください。
２〜３回漬けて床の塩分が薄くなったら、食塩を少々とつけ上手を補給してください。夏季は冷蔵庫で保管してください。
やさしい甘みと品の良い香りがあり、お漬物の場合には、昆布を切って一緒に漬けると更に美味しい漬物が出来上がります。
糀造り120年の歴史が生み出す調味料です。