米百俵伝統の酒は蔵元のベースとなる普通酒ながら、契約栽培の酒造好適米「五百万石」を全量使用した「普通でない普通酒」です。
吟醸酒と同じ麹米57％、掛米60％で精米を行う、まさに「スーパー普通酒」です。
単に辛口だけでなく造った人の温もりが感じられる優しい味わいは蔵元の人柄を表しているかのような心安らぐ味わい。
「小規模だから消費者と近い存在でありたい」お酒と、向き合う実直な姿勢が蔵の評価に繋がっている。
容量: 1800ml
原料米: 五百万石
精米歩合: 麹米57% 掛米60％
日本酒度: +5
酸度: 1.2
アミノ酸度: 1.3
アルコール度: 15〜16
醸造元: 栃倉酒造株式会社/新潟県長岡市
