越の誉 純米大吟醸原酒「楽風舞」(らくふうまい)は、越の誉・原酒造と国の公的機関による共同開発で誕生した「楽風舞」は、精米耐性に優れ28％の精米を実現し、米の芯だけで醸した純米大吟醸です。
「楽風舞」を28％まで丁寧に自社精米し、徹底した「もろみ」管理を行いつつ、ゆっくり醸し出され、原酒でありながら16度台というアルコール度数です。。
新しい酒造好適米「楽風舞」に由来する、果実のような馥郁さと豊かな味わいで、飲むほどにまろやかさと旨さを感ずるお酒です。
製造規格: 純米大吟醸
原料米: 楽風舞
精米歩合: 28％
日本酒度: -5
酸度: 1.3
アルコール度: 16％
飲用温度: 冷やして
その他: 原酒造株式会社 / 柏崎市
