トッレドルティ　ヴァルポリチェッラ　リパッソ　スペリオーレは、アマローネの果皮（搾りかす）に漬ける伝統的なリパッソのシステムで造っています。
さらに、コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネの40％を軽く乾燥させます。
20hL入りの大樽とバリックで12ヶ月熟成させ、非常に濃いルビーレッド。
濃厚で複雑な風味には、フルーティなチェリーやベリー、香り高くスパイシーな個性も感じられます。
フレッシュでバランスのとれたタンニンがあり、柔らかな口当たりです。
しっかりとした骨格があり、余韻は長く持続性があります。
葡萄の豊かな果実の香りや柔らかさと、乾燥させた葡萄の複雑でスパイシーな力強さが、樽で熟成させることによりバランスよく混ざり合い一体化しています