「姫の井さわがに冬眠前」は、本物のさわがにが冬眠前に一番旨味が乗るのと同様に秋口まで低温でじっくり寝かせることで、シリーズ中最も旨みのある味わいになっています。
モロミの低温発酵と五百万石による透き通った酒質の中に、もち米四段仕込みによる柔らかい旨みをお楽しみいただける「さわがに」シリーズの秋季バージョン。
スッと後味に残らないような食中酒を目指して醸しました。
ほのかに吟醸香（メロン系）を感じることができます。
また、お燗酒にもおすすめです！
製造規格: 純米酒
原料米: 高柳産五百万石・もち米
日本酒度: ±0
アルコール度: 15度
使用酵母: 1.4
発売時期: 2023年9月20日
飲用温度: 冷やして・お燗
味のタイプ: 濃醇旨口
醸造元: 石塚酒造株式会社/柏崎市
