「こぴりんこ」は飲み切りサイズで洋風テーブルに置いてもしっくりくるサイズにするため、300ml詰めの小容量器に詰められた純米吟醸酒です。
アートディレクター・浅葉克己を起用して、目を引くユニークなラベルのデザインとした。女性をイメージするひらがなの「こぴりんこ」と男性のカタカナの「コピリンコ」の2種があります(中身は同じ)。
お燗を楽しむならば、キャップを外して瓶のまま湯煎に掛けて、42~45℃の上燗にすれば、米の旨味と甘みが味わえる。
冷やならば、18~20℃の常温でじっくり香りと味わいで飲むのもよし、12〜3℃程度に冷やしてすっきりとした飲み口を楽しめます。
日によって気温差の大きい今の時季は、「今日は熱燗、明日は冷やで」と飲み比べてみてはいかがでしょうか?。
創業から「日本酒は土地の米と水と人情と自然が醸す風」が蔵のモットー。同時に「飲み手に正直であること」を大切にしているという。
この思いから同社は東日本大震災以後、県内の酒蔵の中でいち早く放射能検査を行いました