朝日山轍 (わだち)は、厳選された新潟県産米を40％まで磨き上げ、丁寧に醸された大吟醸を5℃でサーマルタンクにて3年間熟成させ、年に一度蔵出しの数量限定の大吟醸熟成酒です。
「轍」（わだち）とは、「道路に残った車輪の跡」の意味ですが、人生を「轍」になぞらえ、思い出を親子や兄弟、そして夫婦や友人と語らい、過去を振り返る場にぴったりの、旨味を凝縮しつつも重くない軽やかな酒に仕上がっています。
丁寧に醸された熟成酒に合わせ壜とラベルと王冠で自然界を表現し、化粧箱のデザインは「熟成酒」と同様に歳月を経ることで妙味が増す焼き物をモチーフにしています。
熟成によって吟醸香も穏やかに変化し、角が取れた さらりとした飲み口も、夏に出荷されることに合わせた優しい口当たりで、ゆったりとした時間と共に楽しんでいただきたい年に一度の逸品です。
容量: 720ml
製造規格: 大吟醸熟成酒
原料米: 五百万石
精米歩合: 40％
日本酒度: +2
酸度: 1.0
アルコール度: 15〜16
発売時期: ※2022年5月18日入荷
飲用温度: 冷やして
醸造元: 朝日酒造株式会社/長岡市
