豊富なミネラルが含まれるカヴィの真骨頂、長期熟成も可能なワインです。
ラベルに書かれた「テヌータ マネンティ」は畑の名前で、ブリク サッシはロベルトがこのワインに付けた名前で、スタンダードのガヴィ、アウローラとは畑の場所が異なります。
クで熟成させ、瓶詰前に－3度から－4度で酒石を落とします。その後ボトルで2ヶ月寝かせます。
熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味が素晴らしく調和しています。ハーブ系の香りがあり、アウローラより凝縮したブーケがあります。特徴を比較すると、アウローラは「フルーティ」、ブリク サッシは「よりミネラル」と言えます。
容量: 750ml
アルコール度: 12.5度
味のタイプ: 白 辛口
葡萄品種: コルテーゼ100％
生産地域: イタリア・ピエモンテ
生産者: ロベルトサロット
その他: 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で93点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020」で2星／87点
