姫の井本醸造はモチ米四段仕込みによる優しい旨みが感じられる定番の通年販売商品で、冷やでも燗でもどちらも美味しくお召し上がり頂けるお酒です。
醸造元の石塚酒造は昔からモチ米四段仕込みによる製法で酒造りを行ってきました。
四段仕込みで酒造りを行う酒蔵はありますが、四段仕込みの中にモチ米を使用している蔵はほんの僅かです。
このモチ米四段仕込みによって出来上がった日本酒はコクと旨味が強くなり、「濃厚辛口」の味わいに仕上がり、新潟の日本酒として多くの方がイメージする「淡麗辛口タイプ」の酒とは少し異なるかもしれません。
豪雪地の小さな酒蔵で設備も現代的ではありませんが、今年も地元の村田杜氏を中心に手造りで酒を醸します。
製造規格: 本醸造
原料米: 五百万石・もち米
精米歩合: 65％
日本酒度: +3
酸度: 1.3
アミノ酸度: 1.4
アルコール度: 15〜16度
発売時期: 通年商品
飲用温度: お燗・常温・冷やして
醸造元: 石塚酒造(株) /新潟県柏崎市
