越の誉 純米新潟生もと(きもと)は、時を惜しまず丁重に丹念に自然の力、風土に委ね醸し上げた越の誉待望の純米生もと酒です。生もとならではの酸と膨らむ米の旨みを追求した新潟流の新しい生もと純米酒です。
原料米は同社オリジナルの大吟醸用酒米「越神楽」を使用した、まさに新しいスタイルの新潟生酛!
自然の力で育った強い酒母が醸す味は「複雑、野性味、自然の力」が存分に感じられます。それがコクを生み、味わいが濃醇になります。特に燗酒にする事で、更に膨らみ、が増して美味しくなるとも言われています。
製造規格: 純米生もと仕込み
原料米: 越神楽100％
精米歩合: 65％
日本酒度: ±0
酸度: 1.8
アルコール度: 15
発売時期: 2018年11月上旬
飲用温度: 冷やして・お燗
醸造元: 原酒造株式会社/柏崎市
