姫の井さわがに純米一回火入れは、純米生原酒を加水調合してアルコール度数を下げ、酒質を安定させる為に一度だけ火入れを行った季節限定酒です。
旨味溢れる生原酒の風味を生かしつつ、より飲みやすくスッキリ楽しめる「夏のさわがに」です。
酒名の「さわがに」は、酒蔵の裏手に小川が流れており、さわがにがたくさん棲んでいます。
さわがにはきれいな水の指標生物で、さわがにが棲んでいるきれいな自然環境が高柳には残っており、自然豊かな環境でお酒を造っている事を知って頂きたく、さわがにと命名されました。
製造規格: 純米酒
原料米: 高柳産五百万石・もち米
アルコール度: 15度
発売時期: 2023年5月10日
飲用温度: 冷やして
味のタイプ: 濃醇旨口
醸造元: 石塚酒造株式会社/柏崎市
