銀の翼無濾過生原酒特別本醸造は、新潟県産契約栽培米高嶺錦と楽風舞を100％使用し、吟醸酒と同じ仕込みで醸し上げた力強い特別本醸造無濾過生原酒です。
今季からアルコール度数を17％台に抑えた爽快な味わいへと、瓶色をOSB(オーシャンスカイブルー)に変更して、一段と進化を遂げました!
毎年11月の季節限定商品で濾過(ろか)工程を省き、まだ発酵の炭酸ガスがプチプチするような「ふなぐち」をそのまま瓶に詰め、清酒「銀の翼」ならではの香りの良さ、新酒の爽快な味わい、原酒の力強さをお楽しみ頂けるお酒です。
出荷予定本数は1800ml×400本、720ml×1,000本の少量限定商品です。
製造規格: 特別本醸造無濾過生原酒
原料米: 高嶺錦・楽風舞
精米歩合: 麹米60％ 掛米50％
日本酒度: +10
酸度: 1.7
アミノ酸度: 1.5
アルコール度: 17％
発売時期: ※2023年の販売は休止です
醸造元: 原酒造株式会社/柏崎市
