雪中梅純米酒は厳選された新潟県頚城産「五百万石」を、手間隙の掛かる小さな蓋麹を使用して仕込まれた純米酒です。
香りは控えめでソフト口当たり。
純米ならではの酸が味を引き締め、軽快な仕上がりです。
昔ながらの箱麹法による製麴で、同規模の酒蔵よりも必然的に蔵人の数が多くなり、昭和期からコストの掛かる酒造りを行っております。
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製造規格: 純米酒
原料米: 五百万石
精米歩合: 63％
日本酒度: -3.5
酸度: 1.6
アルコール度: 15.5
発売時期: 通年販売商品
飲用温度: 冷やして・ぬる燗
醸造元: 株式会社丸山酒造場
