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清泉純米吟醸しぼりたて生酒は冬期だけ蔵出しする「清泉」の限定醸造酒です。
原料米には、新潟県産酒造好適米「五百万石」を中心に用いて、全量自家精米で55％まで磨き、麹蓋(こうじぶた)による伝統秘伝の麹造りにこだわり、ひと手間かけて丁寧に仕込んだ純米吟醸のしぼりたて生酒です。
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製造規格: 純米吟醸生酒
原料米: 五百万石・ 早生じまん
精米歩合: 55％
日本酒度: +4
酸度: 1.7
アミノ酸度: 1.0
アルコール度: 15度
発売時期: 2024年11月下旬
飲用温度: 冷やして
醸造元: 久須美酒造株式会社 / 長岡市
